Guinness Burgers with Irish Cheese and Bacon - Skellig Gift Store

Guinness-Burger mit irischem Käse und Speck

Was diesen Burgern den einzigartigen irischen Geschmack verleiht, ist (natürlich) Guinness. Keine Sorge, sie wurden geschmacklich getestet, und selbst diejenigen, die keine großen Guinness-Fans sind, lieben diese Burger (wir wollen niemandem den Internationalen Burgertag verderben). Dieses Rezept erfordert 60 Milliliter des schwarzen Bieres, sodass der Geschmack nicht übermächtig ist, sondern eine feine, unterschwellige Note liefert, die wunderbar mit dem Knoblauch, den Zwiebeln und dem Dijon-Senf harmoniert.

 

Tipps für einen besseren Internationalen Burgertag

Grillende Burger Wir empfehlen, diese Burger zu grillen – das intensiviert nicht nur den Geschmack, sondern es wäre auch eine Sünde, bei diesem Wetter nicht das Beste aus dem Tag zu machen! Da diese Burger durch die zusätzliche Flüssigkeit des Guinness etwas weicher sind, seien Sie beim Auflegen auf den Grill vorsichtig. Sie möchten das restliche Guinness verwerten? Warum backen Sie nicht diese herrlichen Brownies?  

 

Rezept für Guinness-Burger mit irischem Käse und Speck

Nun zum Wichtigsten! Hier ist unser liebstes Guinness-Burger-Rezept zur Feier des Internationalen Burgertags. Dieses Rezept reicht für 4 Burger; verdoppeln Sie die Zutaten bei Bedarf für 8 Stück.
Zutaten:
  • 450 Gramm Rinderhackfleisch
  • 3 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 60 ml Guinness-Bier
  • 5 ml Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Etwas Öl
  • 4 Scheiben Cheddar-Käse, vorzugsweise irischer Cheddar (einige gute Sorten finden Sie hier)
  • 8 Scheiben dick geschnittener Speck (gebraten)
  • Irische gesalzene Butter (unser Favorit ist Kerrygold) für die Brötchen
  • Burger-Brötchen (für das authentische irische Erlebnis können Sie Ihre eigenen Blaa's backen)

Zubereitung:

  1. Geben Sie die Zutaten vom Rinderhackfleisch bis zum Pfeffer in eine große Schüssel und vermengen Sie alles vorsichtig mit den Händen. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu stark zu bearbeiten, da es sonst zäh wird.
  2. Formen Sie 4 gleich große Patties und legen Sie diese auf ein kleines Backblech. Für 1 Stunde kalt stellen.
  3. Auf den Grill legen, sobald die Flammen etwas abgeklungen sind, oder bei mittlerer bis hoher Hitze grillen. Stellen Sie sicher, dass der Grillrost leicht geölt ist, damit die Burger nicht kleben bleiben. Grillen Sie die Patties bis zum gewünschten Gargrad und legen Sie ein bis zwei Minuten vor Ende der Garzeit den Käse darauf. Die Burger auf Blaa's oder Brötchen legen und mit dem Speck belegen.
  4. Sofort servieren.
  5. Das war's! Wir haben ja gesagt, es wäre einfach.

Hinweise:

Dieses Rezept enthält Gluten. Markieren Sie uns auf Facebook und Instagram mit Ihren Burger-Kreationen – wir würden Ihre Variationen gerne sehen. Wenn Sie Ihr eigenes Rezept haben, das Sie mit uns teilen möchten, senden Sie es uns gerne zu; wir werden es mit Freude nachkochen und ausprobieren!