Guinness-Burger mit irischem Käse und Speck

Was diesen Burgern ihren einzigartigen irischen Geschmack verleiht, ist natürlich Guinness. Keine Sorge, sie wurden getestet, und selbst diejenigen, die nicht die größten Guinness-Fans sind, lieben diese Burger (wir wollen ja niemandem den Internationalen Burgertag verderben). Für dieses Rezept werden 60 Milliliter des dunklen Bieres benötigt, sodass der Geschmack nicht zu dominant ist, sondern eine angenehme, subtile Note beisteuert, die wunderbar mit Knoblauch, Zwiebeln und Dijon-Senf harmoniert.

Tipps für einen besseren Internationalen Burgertag

Wir empfehlen, diese Burger zu grillen. Das intensiviert nicht nur den Geschmack, sondern es wäre auch schade, das schöne Wetter nicht voll auszukosten! Die Burger sind durch die zusätzliche Flüssigkeit des Guinness etwas weich, also seien Sie vorsichtig beim Auflegen auf den Grill. Möchten Sie das restliche Guinness verwenden? Wie wäre es mit diesen köstlichen Brownies ?

Guinness-Burger mit irischem Käse und Speck Rezept

Und jetzt zum Leckeren! Hier ist unser Lieblingsrezept für Guinness-Burger zur Feier des Internationalen Burger-Tags. Dieses Rezept ergibt 4 Burger; verdoppeln Sie die Zutaten, um 8 Burger zu erhalten.

Zutaten:

• 450 Gramm Rinderhackfleisch
• 3 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 Teelöffel Dijon-Senf
• 60 ml Becher Guinness-Bier
• 5 ml Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Extra Öl
• 4 Scheiben Cheddar-Käse, vorzugsweise irischer Cheddar ( Hier finden Sie einige gute Sorten)
• 8 Scheiben dick geschnittener Speck (gebraten)
• Irische gesalzene Butter (unser Favorit ist Kerrygold) für die Brötchen
• Burgerbrötchen (für ein authentisches irisches Erlebnis können Sie Ihre eigenen Blaa's backen )

Anweisungen:

1. Alle Zutaten, vom Hackfleisch bis zum Pfeffer, in einer großen Schüssel vermengen und vorsichtig mit den Händen vermischen. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu stark zu bearbeiten, da es sonst zäh wird.
2. Formen Sie 4 gleich große Patties und legen Sie diese auf ein kleines Backblech. Stellen Sie das Blech für 1 Stunde in den Kühlschrank.
3. Die Burger auf den Grill legen, sobald die Flammen etwas heruntergebrannt sind (oder beim Grillen auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen). Den Grillrost leicht einölen, damit die Burger nicht ankleben. Die Burger bis zum gewünschten Gargrad grillen und den Käse erst in den letzten ein bis zwei Minuten darauflegen. Anschließend die Burger auf Brötchen legen und mit Speck belegen.
4. Sofort servieren.
5. Das war's! Wir haben euch ja gesagt, dass es einfach werden würde.

Anmerkungen:

Dieses Rezept enthält Gluten. Markiert uns auf Facebook und Instagram mit euren Burgerkreationen – wir freuen uns auf eure Ideen! Wenn ihr ein eigenes Rezept habt, das ihr mit uns teilen möchtet, schickt es uns einfach zu. Wir freuen uns darauf, es auszuprobieren!